Привет. Объем подбирается под ваши объемы урожая или товарооборота. Учитывайте правило: в 1 литре объема помещается в среднем 0,6 кг овощей. Для бизнеса (магазинов, ресторанов) подойдут просторные сборные холодильные камеры, а для дома или дачи - специализированные вертикальные морозильные или холодильные шкафы. Кстати, как вариант, могу подсказать эту компанию в Санкт-Петербурге https://40ref.ru/product/ , в интернете одни положительные отзывы, вроде надежный ресурс, можете взять себе на заметку.
